Einmal im Monat · nur an einem Abend
Samstag · 21. November 2026 · 18:30
Der Geschmack des Spätherbsts: fünf Gänge im Gespräch mit fünf Gläsern – und jeder Bissen wärmt.
Der erste Gang des Spätherbsts: die zarte Süße der Kastanie, cremig und warm.
Dazu: Grauburgunder
Wildgarnele aus dem Mittelmeer, fest und süß im Biss.
Dazu: Riesling Kabinett
Schonend gedämpft, so schlicht wie möglich – nur der Kabeljau selbst.
Dazu: Silvaner
Naturreis mit schwarzem Trüffel: ein tiefes, erdiges Aroma.
Dazu: Spätburgunder
Osmanthus-Klößchen, im Haus von Hand gemacht – ein warmer Schluss.
Dazu: Riesling Spätlese
50,00 € pro Person
65,00 € mit Weinbegleitung